科學小當家EP4 | 茅屋乳酪 神秘嘉賓登場 誰能成為今晚贏家？
「廚房就是一個活生生的實驗室，而料理就是做實驗的過程」 【科學小當家EP4：茅屋乳酪】 科學小當家又要來做食物(X) 玩食物(O) 啦！ 今天的小當家
科學小當家EP2 | 食物脂多少 索氏萃取法超準!?
「廚房就是一個活生生的實驗室，而料理就是做實驗的過程」 《科學小當家》第二集來啦！ 這次我們要讓大家見識化學系的厲害 我們要來驗證食物中的成分組成
什麼！不是酸的雨就算酸雨？！
認識酸與鹼 認識酸雨前，我們要先簡單提一下常用來表示酸鹼度的一個指摽：pH值。一般而言，pH 7指的是中性，而 pH > 7是鹼性，pH < 7則是酸性，簡
神奇的藍色煙霧 - 氣凝膠
什麼是氣凝膠 什麼！居然有材料的密度只有空氣的數倍，有些種類甚至比空氣還輕。究竟這種材料是何方神聖呢？它就是世界上最輕材料之一的「氣凝膠(Ae
下雨的味道 [科學月刊]
「我聞到一個味道，外面是不是下雨了！」 不知道大家有沒有過這種經驗呢？ 在下雨時，除了天空陰暗、空氣變得悶濕之外，還常常會有一種說不上來的特殊氣
COVID-19 的味道！？
前言 首先混科學要澄清一下，CIVOD-19 這個病毒當然沒有味道！病毒本身是種看不見、聞不到的隱形殺手，因此今天要談的不是CIVOD-19 病毒
你知道每一種原子都有自己的代表色嗎？
前言 相信有上過理化課的人一定都看過分子立體模型，一般來說最常見的模型稱之為球棒模型(Ball-and-stick Model)，顧名思義就是以
